CS24152 - OS DESAFIOS NA ALIMENTAÇÃO SOB A ÓTICA DA INTRODUÇÃO ALIMENTAR

Ciências da Saúde
Autores
Maria Fernanda Santos Saúgo
Orientadores
Christiane Paiva
Instituição
Instituto Federal São Paulo - Campus Guarulhos
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- Orientadores
- Instituição
- Maria Fernanda Santos Saúgo
- Christiane Paiva
- Instituto Federal São Paulo - Campus Guarulhos
Resumo
Este projeto surgiu do interesse da pesquisadora em investigar os desafios relacionados à alimentação infantil e à introdução alimentar, com foco nas áreas da saúde e das ciências sociais. A pesquisa destaca a importância da alimentação saudável na infância, período crucial para o desenvolvimento de hábitos alimentares que influenciarão a vida inteira. O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (Ministério da Saúde, 2019) estabelece que o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) deve garantir o acesso a alimentos nutritivos para todos. No entanto, a insegurança alimentar ainda afeta milhões de brasileiros, agravada por desafios econômicos e sociais. Em 2022, a ONU relatou que 70,3 milhões de brasileiros enfrentavam dificuldades para se alimentar adequadamente, e 21,1 milhões viviam em situação de fome. Outro problema abordado é o consumo excessivo de açúcar por crianças. Pesquisas indicam que 56% dos bebês brasileiros consomem refrigerantes antes de completar 1 ano, o que contribui para o aumento de doenças crônicas como diabetes e obesidade. A introdução alimentar inadequada é um fator determinante para o desenvolvimento de hábitos alimentares prejudiciais na infância e na vida adulta.O objetivo principal deste projeto é promover uma cultura de alimentação saudável, acessível e sustentável. Entre os objetivos específicos estão conscientizar sobre os perigos da má alimentação, analisar os hábitos alimentares da população e propor alternativas para ajudar famílias a adotarem hábitos mais saudáveis. A metodologia envolve a aplicação de questionários e a realização de palestras e oficinas, especialmente em escolas, para educar crianças, adolescentes e seus responsáveis sobre os benefícios da alimentação saudável e os riscos do consumo excessivo de produtos industrializados.
PALAVRAS-CHAVE: Nutrição. Infância. Saúde.
